２００３年１０月オープンのカフェチェーン「メルス」の姉妹店。
場所は愛知学院大学から名古屋市の守山区へと延びる県道沿い。長久手町の図書館通りを尾張旭市へ進むと左手に見えてくる。
隣にはカフェメルスの尾張旭店が建ち、共同の駐車場は１５０台のキャパを持つ。
店舗の外観は和風モダン。以前は居酒屋だった店舗を改装して作られている【写真右】。
店内はデザインの違ういくつかの区画で分かれ、分煙もきちんとしているので嫌煙家の方も安心して利用できる。収容人数も約１００人と広く、ゆったりと食事ができるテーブルレイアウト【写真①】。 |
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筆者の来店はオープン当日とその２年半後。
オープン当時はスタッフも不慣れでぎこちなかったが、みんな一生懸命な姿が好印象だった。それから２年半の歳月が経ったあとでの来店では応対も落ち着き、スムーズな流れに変わっていた。時の流れと共にノウハウが蓄積され、店舗として成長した姿を見せていただきました。
レッドオニオンには店舗前に掲げる３つのこだわりがあるので、ここに参考として列挙しておきます。
①かまど炊き：厳選した良質の米と水を使用し大かまどで炊き上げる。
②あら挽きビーフ：良質の牛肉を使用し、粗さの中に肉の旨味を閉じ込めた炭焼きハンバーグ。
③濃厚卵：西三河赤鶏が生んだ濃厚な卵を使用。 |
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写真②／和風キノコのオムライス \860
レッドオニオンのスタンダードメニューの１
つで、和風の食べやすい味付けで、濃い味が苦
手な方でも美味しくいただけるので、自慢の濃
厚卵の旨味を存分に楽しんでください。
なお、サラダは追加料金（メニューよって異
なる）によって充実した品揃えのサラダバー【
写真右上】に変更することができます。
写真③／サーモンクリームオムライス \1,000
肉厚１．５センチのサーモンにプチプチとし
た鮮度の良い食感のイクラの親子コラボ。
自家製ホワイトクリームソースで包まれた、
別名「冬の北海道のオムライス」。
さっぱりした後味で、美味しさもボリューム
も大満足の親子オムライス。 |
写真④／“鉄板”ロコモコ オム・バーグ \1,200
レッドオニオンの旨味を“凝縮”したメニュー。
オリジナルケチャップオムライスに昔ならがらの懐かしい風味のハンバーグが
セットになった贅沢な新スタイルのロコモコ。
美味しさは２倍以上。レッドオニオンを一度に味わいたい方にオススメ。 |
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