豊田インターから車で約１０分、豊田自動車の本社からは東へ車で１分ほどの場所にある博多らーめん専門店。
敷地内にはコンビニやコインランドリーがあるが、駐車場は区分管理されているので駐車にはご注意を。
外観は不思議と期待感を持ってしまうデザインで、店内に入るとスタッフが元気良く迎えてくれた。
店名は「ＤＡＮ」と思い込んでいたが、メニューを見て「ＤＯＮ」と知った。漢字は奥が深い。
店内はカウンターが円を描くように置かれ、対岸の他のお客さんと目が合うこともしばしば。妙な連帯感を感じてしまうが、空間的な余裕があるためか、威圧感のような息苦しさはなかった【写真①】。 |
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| 博多らーめんらしく、麺の固さは５段階から選ぶことができるので、お好みに合わせてオーダーしていただきたい。 |
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写真②／赤流豚骨ラーメン \750
秘伝のピリ辛ミンチが盛られ、赤い器が激
辛を装うが、スープを口に運ぶと適度なピリ
辛感が全体に広がった。
ミンチを混ぜ前にスープと麺を食せば、２
種類の味を楽しむこともできる。
なお、替玉はうれしいワンコイン［\100］
設定。お腹に余裕がある方はスープを残して
早めにオーダーを。
写真③／黒流味噌ラーメン \800
深みとコクが独特で食べ応えがある。胡麻
の風味が柔らかい味わいにするのでスープを
飲み干しても飽きがこない。
総じてまとまっていて、スープ、麺、トッ
ピングのバランスも良かった。
美味しゅうございました。 |
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