ぱ ぴ−ぱ ん
Ｐａｐｉ-Ｐａｉｎ
愛知県名古屋市天白区植田３丁目１２０９−１　［　地　図　］ 　　　　　　　　　　　　サンテラスタカギ１階 ０５２―８０８―７５３９　　　　　　　　　　［公式サイト］ 営業時間 １０：００〜１９：００ 休 業 日 日曜日・隔週月曜日 駐 車 場 な　し［近隣の有料駐車場を利用］ 客 席 数 な　し［テイクアウトのみ］ 喫　　煙 禁　煙 化 粧 室 な　し 来 店 日 2007.09.08.Sat 　　　　　　注１）掲載されている値段（原則税込）などの情報は来店当時のものです 　　　　　　注２）最新の情報については来店前に各店舗へ確認することをお奨めします 　　　　　　注３）管理人のコメントは参考に留め、御自分の五感でお確かめ下さい
名古屋市営地下鉄鶴舞線の植田駅３番出口から徒歩３分。名鉄ビルの向かいにあるマンションの１階に入るブランジェリー（フランス語でパン屋の意味）【写真右】。 　こじんまりとした目立たない外観だが、逆にそのデザインに拘りを感じた。 　テイクアウトのみのため店内はそれほど広くなく【写真�@】、奥の作業場ではパンを作る職人さんの姿を見ることができた。 　スタッフの応対はとても丁寧で好印象。お店を出るときにカウンター越しに奥から見えたパン職人さんたちの笑顔はまた来店したいと思えた。 　 　営業時間は１０時となっていますが、筆者はＡＭ９時半 頃に来店したけど、既にオープンしており、焼きたてパンの美味しそうな香が店内に広がっていた。 　フランスから持ち帰った製法を生かし、御影石床窯で焼き上げたパンはフランスパンの芳ばしさと歯応え【写真�A】。噛み応えはあるけれど、歯の悪い方はちょっと難儀するかも。 写真�BＡ／バゲット \260 フランスから持ち帰った製法で忠実に作り上げたぱぴぱんの人気パン。 シンプルだが、マーガリンなど何もつけずに味わってみよう。噛むほどにパンの旨味を感じることができる。 写真�BＢ／エピ \160 　「ローストオニオンと乾塩ベーコン」、「ペッパー〜ハムとチーズ〜」の２種類。 写真�BＣ／ぱぴ・ぱんクランベリー \120 　長時間発酵で熟成させた風味豊かなフランスパン。クランベリーとの相性も抜群。 写真�BＤ／ブリオッシェ \100 　バターと砂糖を通常のブリオッシェより控えた作られているので、朝食にもオススメ。 写真�BＥ／紫芋と黒胡麻のプチプチあんぱん 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\100 　しっとりとしたパン生地と紫芋の甘さを生かした菓子パン。子供から大人まで幅広い層に人気。 写真�BＦ／ぱぴ・ぱん \30 　店名がついた一口サイズのフランスパン。カリッとした芳ばしい風味は噛むほどに小麦の美味しさをが味わうことができる。 写真�BＧ／クロワッサン \130 　教科書的なシンプルなクロワッサン。もっちりとした歯応えが印象的。