国道２２号の下浅野の交差点を西へ進むと右手にメゾネットタイプの店舗が並んだ一角が見えてくる。
屋根に大きくラーメンと書かれているので、幹線道路を走っていると自然と目に入ってくる。
店内は左手にカウンターが奥に向かって延び、右手には小上がり席が設置されているので小さな子供を連れての来店も可能だ。
寡黙な大将が一杯一杯丁寧に作り上げるラーメンは待った分だけの期待に応えてくれる。
また、深夜まで営業しているため、夜に小腹が減ったと |
|
 |
きに利用できるのがうれしいところだ。
ただ、どうしても気になってしまったのが、身体に良い食材にこだわる割りに店内が全面喫煙可の点。運悪く質の悪い客と遭遇してしまうとらーめんの風味が乱されてしまう恐れがあることはご承知おきくだされ。 |
   |
写真②／和風とんこつ白らぁめん \600
＋半熟煮玉子 \100
東北産の豚骨と十数種類の無農薬野菜を
十時間炊き込んだ白濁のとんこつスープは
まろやかな口当たりで、後味もあっさりし
ている。
一方、麺は北海道江別産の小麦と岐阜県
高鷲産の地鶏卵を練り合わせた中太の縮れ
麺。スープと麺との相性も良く、素直に旨
いと思えた。
トッピングには焙りチャーシューと京都
九条ネギ、半熟卵（１／２）が盛られる。
写真③／清湯醤油黒らぁめん \600
＋半熟煮玉子 \100
あっさりとした醤油風味で嫌味のない飲
みやすいスープで、とんこつ同様に化学調
味料は一切使っていない。
麺はとんこつと同様の中太の縮れ麺だが、
こちらもスープとの相性は良い。
ちなみに、大盛りの場合は\100増し、替
え玉は\150。 |
|
 |
|
