長久手町から日進市、東郷市、豊明市を通り、大府市へと抜ける県道５７号線沿い、東部丘陵線ことリＬｉｎｉｍｏの古戦場前駅からは徒歩１０分弱の場所にある高山らーめん専門店【写真右】。
筆者は本場の高山市のらーめん店にも何軒かお邪魔したことがあるが、デザインはどことなく似てくるものなのだろうか。
清潔感のある外観と、カウンター、テーブル、小上がりがゆったりと配置されたシンプルな内装は落ちついていて居心地が良い【写真①】。 |
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| 大将を始めスタッフの人柄も良く、ゲストに対する気遣いがとても良かった。 |
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店内の一番奥には小上がりの個室のような場所が用意されているので、子連れのファミリーでも周りのゲストにそれほど気を使うことなく、気楽に利用できるのはうれしい。 |
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写真②／高山らーめん \600
ひださんやのベースメニュー。
醤油ベースの高山らーめんの基本的な味わい
の中にカツオダシ（と筆者には思われた）の香
りが漂う。
麺も高山らーめんらしい、やや細目の縮れ麺
を使用し、喉越しの良い茹で加減は筆者の好み
に合っていた。
トッピングには歯応えの良いメンマに、箸で
つかむと崩れるほどの柔らかいあっさり味のチ
ャーシュー。
全体的なバランスも良く、高山市まで足を運
ばなくても美味しい高山らーめんを満喫するこ
とができる。
また、醤油ダレの分量を抑えた、あっさり味
の高山らーめん［あっさり味 \600］もある。
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写真③／高山チャーシューめん \800
上記の高山らーめんに大きなチャーシューが５枚も入った一杯。
ちなみに、麺の大盛りはプラス１００円、特盛は１５０円。
写真④／ミニチャーシュー丼 \350
らーめんだけでは物足りない方にオススメの一品。
チャーシューを軽く焼きあげることにより芳ばしい風味が漂い食欲が増す。シンプルだが旨い。サイドメニューとして申し分なし。普通盛り［\600］も設定されているので、お腹の減り具合いで注文してみては。 |
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