ら　ー　め　ん　ハ　ウ　ス　 たいしょう
らーめんハウス 大 将
愛知県豊橋市植田町上リ戸８１−１　　　　　　［　地　図　］ ０５３２−２５−２６４１　　　　　　　　　　［公式サイト］ 　　※情報が非常に古いため必ず事前確認を行ってください※ 営業時間 １１：３０−１９：５０ 休 業 日 火曜日 駐 車 場 １０台［無料］ 客 席 数 ２８席［カウンター＋テーブル＋小上がり］ 喫　　煙 可［分煙なし］ 化 粧 室 男女兼用 来 店 日 2002.02.11.Mon 　　　　　　注１）掲載されている値段（原則税込）などの情報は来店当時のものです 　　　　　　注２）最新の情報については来店前に各店舗へ確認することをお奨めします 　　　　　　注３）管理人のコメントは参考に留め、御自分の五感でお確かめ下さい
豊橋市の南部。国道２３号線大崎インターから車で５分ほどの県道沿いにあるらーめん専門店。昔懐かしのイメージそのままの外観は、まさにらーめん屋。 　ベテランのご主人とおかみさんの２人で切り盛りする温かみのある、居心地の良い雰囲気だった。 　ラーメンハウス大将でのオススメは手揉み麺（５０円ＵＰ）。 　ご主人が丹精こめて作り上げた手揉みの太麺はほうれん草の水分を使うことによって、らーめんにして珍しい緑色の麺。 　麺の量は手作り故に限度があるので電話など予め確認をしてから来店した方が無難だろう。 　写真�A／塩チャーシューメン \630 　　あっさりとした塩味は深みがあるが嫌味 　はまったくない。 　　単純そうに思われる塩スープは、実は素 　朴な旨味を出すのが相当難しい。やはり長 　年の経験からなせる業なのだろう。 　　麺は普通麺と手揉み麺とで選択ができる 　ので是非とも手揉み麺を食べていただきた 　い。 　写真�B／ギョーザ \300 　　具も皮も全て自家製。一口噛むと肉汁が 　溢れ出てくる。８個入りが３００円、１０ 　個入りが３６０円。らーめんのお供に１皿 　注文してみては。