日進市の浅田の交差点から北へ３００メートルほどの左手にあるトンカツ専門店。
日本料理店かと思えるような外観で、店内に入るととんかつ店では珍しく、玄関で靴を脱いで上がる。
カウンター席、座敷ともに、まるで料亭のような趣で、ＢＧＭにはクラシックが流れ、和の心地良さを感じながら、上質のトンカツを楽しむことができる。
座敷には掘りごたつもあり、足を楽にして食事をすることもできる。
格式が高そうに思えるが、小さな子を連れたファミリーの利用も多く、店内は意外と賑やかため、憶することなく利用していただきたい。 |
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また、予め来店日時が決まっていれば予約も受け付けてくれるそうなので、気軽に問い合わせてみよう。
しゃるまんの肉は契約農家で丹誠込めて育てられた「やまと豚」を使用している。
活性エネルギーが高く、きめの細かい柔らかい肉質で、脂肪分がベタつかず、赤身に旨味が多いのが特徴で、過去に農林水産大臣賞を受賞した逸品だ。
その「やまと豚」を使った【味噌ヒレカツランチ \1,300 写真②】と【すだちと大根おろしのヒレカツ \1,500 写真③】は、旨いの一言では申し訳ないほど。
ラードコーン油で揚げられた衣はサクッとした食感で、それに続いてやってくるボリューム満点のヒレカツの肉厚は抜群。脂っぽくなく、すっきりした旨味が楽しめる。
炊き上がりの香りの良い「あきたこまち」を使用した御飯とキャベツのおかわりは自由のため、お腹が満たされるまでしっかりいただいちゃって下さい。 |
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