ス 　ガ　 キ　 ヤ しみずやふじがおか２かいてん
Ｓｕｇａｋｉｙａ 清 水 屋 藤 ヶ 丘 ２ Ｆ 店
愛知県名古屋市守山区森孝東１丁目５０９　　　［　地　図　］ 　　　　　　　　　　　　清水屋藤ヶ丘ＳＣ２階 ０５２−７７５−３５１６　　　　　　　　　　［公式サイト］ 営業時間 １０：００〜２０：００ 休 業 日 月に１回［主に水曜日］ 駐 車 場 １００台以上［共同無料］ 客 席 数 ４１席［カウンター5席・テーブル36席］ 喫　　煙 禁　煙 化 粧 室 店　外：男女別［清水屋のトイレを使用］ 来 店 日 2007.02.11.Sun 　　　　　　注１）掲載されている値段（原則税込）などの情報は来店当時のものです 　　　　　　注２）最新の情報については来店前に各店舗へ確認することをお奨めします 　　　　　　注３）管理人のコメントは参考に留め、御自分の五感でお確かめ下さい
名古屋市営地下鉄の藤ケ丘駅から北へ徒歩１５分。　名古屋市守山区の外れにあたり、名東区と尾張旭市の市区境に近い香流川沿いにある清水屋藤ケ丘店の２階飲食店エリアに入る名古屋ラーメンの代表ともいえるスガキヤの直営店。 　筆者の記憶の残存する範囲では、外食ラーメンの始まりは「Ｓｕｇａｋｉｙａ」であり、多くの名古屋育ちの方の記憶に染み込んだ味であるといっても過言ではない。 　スガキヤは単独店舗として営業することは稀で、ほとんどが清水屋藤ヶ丘２Ｆ店のように、人が集まるデパートやスーパーなどに併設されている。 　口の悪い人は“寄生虫”などと表現をすることもあるが、今も名古屋人に愛され続けている名店ということには変わりない。 　店内は基本的には固定された机と椅子で、椅子は固く、ゆっくり食べるような造りではない。買い物ついでにお腹を満たすために立ち寄る程度であり、客層も子どもを連れたファミリーが多い。 　また、食券を入口で購入したあとはセルフサービスで、番号が呼ばれると自分で取りに行き、食べ終ると自分で食器を戻す。もちろん水も自分で用意する。当たり前だがスタッフと接する機会はほとんどなく、接客は食券の購入時ぐらいだ。 　さて、能書きが長すぎたが、筆者の来店時には某有名マジシャンとのコラボで【イリュージョンイチゴセット \590 写真�A】なるものがあったのでレポすることにしよう。 　 　イリュージョンと大々的に書いてはあるが、要は、ラーメンとサラダにスガキヤソフトクリームにイチゴチョコなどを目一杯に盛った特製デザートがセットになったもので、名前負けした感もなきにしもあらずだったが、セットにもかかわらず５９０円という安さと、昔から変わらない甘みを感じるスガキヤならではのトンコツスープにホッとさせられた。 　多くのラーメン店を巡ってくると、手の込んだものに慣れてしまい、スガキヤのラーメンに対していつの間にかゴチとはいえなくなってしまった。 　けれども、お金のない、育ち盛りの腹ペコ高校生の頃にスガキヤのらーめんの安さに感謝し、スープに旨さに感激し、一滴残らず飲みきった時の幸福感は、今も忘れることなく、スープを飲むと走馬灯のように脳裏に思い出が蘇ってきた。 　また食べたいと思える名古屋人に愛された味。名古屋に来たときには是非とも味わっていただきたいＢ級グルメだ。 　なお、【温野菜ラーメン \390 写真�B】など、スープや麺はそのままで、トッピングの違いにより麺メニューがいくつか用意されているので、お好みでお召し上がり下さい。