い　 の 　た 　に　　 だいくまちほんてん
いのたに 大工町本店
徳島県徳島市西大工町４丁目２５　　　　　　　 ［　地　図　］ ０８８−６５３−１４８２　　　　　　　　　　 ［公式サイト］ 　 ※情報が古くなっているため必ず事前に確認をして下さい※ 営業時間 １０：３０−１７：００［売切れ次第終了］ 休 業 日 月 曜 日 駐 車 場 ２５台［無料］ 客 席 数 ４５席［カウンター45席］ 喫　　煙 可［分煙なし］ 化 粧 室 男女兼用 来 店 日 2004.11.21.Sun 　　　　　　注１）掲載されている値段（原則税込）などの情報は来店当時のものです 　　　　　　注２）最新の情報については来店前に各店舗へ確認することをお奨めします 　　　　　　注３）管理人のコメントは参考に留め、御自分の五感でお確かめ下さい
横浜らーめん博物館への出店により、徳島らーめんを全国区に知らしめた名店【写真�@】。 　外観は製麺工場といった雰囲気もあるが、店内に入るとスタッフが元気良く迎えてくれる。 　店内は囲み型のカウンターが２つ配置され、食券機で券を購入した後、空いている席に座る【写真�A】。 　スタッフは常にお客さんに目配りをし、観光客には徳島市の観光案内図を渡してくるなど気配りがあった。 　駐車場は店前の他に豊富に用意されているが、周辺に点在しているので交通ルールを守って駐車したいところ。 　メニューは驚くほどシンプルで中華そばに肉が入るか否かと、中盛、大盛の別があるのみ。 　その４つのメニュー中の１つ【中華そば肉入中盛［\550］＋生卵［\50］ 写真�B】は野菜や海産物を使った口当たりの良いまろやかな醤油ベースのスープで、一口目を飲むと素直に“旨い”と思える。最後まで飽きないため、スープを飲み干しても飲み足らないと感じるほど。 　麺は太さ普通の中華麺。それほどコシは感じなかったが、麺は短めで食べやすい。どんぶりは小さめだが、ボリュームはしっかりあり、スープ、麺、トッピングのバランスも良く、心からゴチの１杯。