カレー
あ−愛 知 県 岡　崎　市 菊　や［カツレツ・ハンバーグ］ ハ リ ー［カフェ・その他洋食］ 春 日 井 市 きのさと［洋食屋・ランチ］ −−−−− 東　郷　町 Ｃａｆｅ　Ｇｏｊｕ［カフェ・ランチ］ −−−−− 豊　田　市 さりら屋　豊田店［エスニック料理］ カレーのチャンピオン豊田南店 長 久 手 町 アンナプルナ［エスニック料理・ランチ］ ＥＣＯＬＵ［ランチ］ 名 古 屋 市 昭 和 区 ＢｕＢｕ［カフェ・ランチ］ −−−−− 名 古 屋 市 名 東 区 カシミール　藤ケ丘店(インド･パキスタン) Ｍａｒｉａ［カフェ・パスタ］ 日　進　市 Ｂｒｉｔ Ｂｏｗｌ［カフェ・ランチ］ とんかつマ･メゾン日進竹ノ山店［カツレツ］ ビストロ　ベルスール[フランス料理] −−−−− か−神奈川県 横 浜 市 中 区 横濱カレーミュージアム 屋台スペース −−−−− 食学のススメ カレーライス ハヤシライス 　肉や野菜などをカレーの風味を付けて煮込み、ご飯の上にかけた料理。 　本来はインドの料理である「カレー」がイギリスを経由して紹介され、日本独自の料理として定着し「カレーライス」となった。 　厳密には西洋料理ではないながらも洋食として扱われている。『西洋料理指南』に記載されている日本で最初に紹介されたカレーには長ネギやカエルの肉が使われていたというから驚きである。 　薄切りした牛肉と玉葱をバターで炒め、赤ワインとドミグラスソース（＝デミグラスソース）で煮たものをご飯の上にかけた料理。 　日本独自の料理で、代表的な洋食のひとつ。 　名前の由来には、商社・書店である「丸善」の初代社長であった早矢仕有的（はやし ゆうてき）が野菜のごった煮を友人に出したことからという説を始め諸説あり定かではない。

ハンバーグ
ハンバーグのウンチク 　ドイツの都市、ハンブルグの名物だったタルタル・ステーキが発祥とされ、ハンバーグと呼ばれるようになった。綴りは「Ｈａｍｂｕｒｇ（ハンブルグの英語名）」と表記するが、ハンバーグ・ステーキというのが世界基準。 　アメリカではハンバーグをパンで挟んだ物が大人気であるが、これがご存知マクドナルドの“ハンバーガー”である。 　なお、ハンバーグは基本的に素材は豚肉や牛肉を使用するが、それ以外の食材を使う場合もあり、鶏肉（チキンハンバーグ）を始め魚肉系の肉や豆腐（豆腐ハンバーグ）をベースにしたものなどもみることができる。 あ−愛 知 県 岡　崎　市 菊　や［カツレツ・定食］ −−−−− 尾 張 旭 市 洋食榮屋［ステーキ・ランチ］ レッドオニオン尾張旭店［ランチ］ 喰 楽 蔵［カフェ・ランチ］ −−−−− 大　府　市 キッチンＭｏ−Ｍｏ−［その他洋食・ランチ］ −−−−− 春 日 井 市 ビストロ　ちびくろ［その他洋食・洋焼菓子］ きのさと［その他洋食・ランチ］ 長 久 手 町 文化洋食店 長久手図書館前店［ランチ］ −−−−− 名 古 屋 市 天 白 区 ＣＯＴＴＯＮＹ　本店　ＴＥＲＲＡＣＥ −−−−− 名 古 屋 市 名 東 区 ヒッコリー本店［ランチ］ Ｄｅｒｅｃｏ［ランチ］ セントラルシーズンズ［ランチ］ 楽食ＦＵＪＩ［ランチ］ Ｃａｆｅ ｄｅ Ｃａｍｐａｇｎｅ −−−−− 名 古 屋 市 守 山 区 ＮＯＲＴＨ ＷＡＬＥＳ［カフェ・ケーキ］ −−−−− 日　進　市 ＨＯＴ［その他洋食］ Ｍａ Ｍａｉｓｏｎ 日進竹ノ山店［洋食屋］ 三　好　町 ハンバーグのミキ［ハンバーグ］ チッポラ［ランチ］ き−岐 阜 県 美　濃　市 プント・ミーノ［ランチ］ −−−−−

オムライス
あ−愛 知 県 大　府　市 キッチンＭｏ−Ｍｏ−［ランチ］ −−−−− 尾 張 旭 市 レッドオニオン尾張旭店［ランチ］ −−−−− 春 日 井 市 ビストロ　ちびくろ［その他洋食］ −−−−− 江　南　市 コルティーレ［カフェ・ランチ］ −−−−− 東　郷　町 ＭＡＲＪＯＲＩＥ（マジョリ）［ケーキ］ −−−−− 長 久 手 町 Ｃａｆｅ Ｓｔｏｎｅ［カフェ・ランチ］ −−−−− 名 古 屋 市 天 白 区 ＣＯＴＴＯＮＹ　本店　ＴＥＲＲＡＣＥ −−−−− 名 古 屋 市 中 区 炭　味　亭［居酒屋・ランチ］ レストラン　ツル 名 古 屋 市 名 東 区 Ｃａｆｅ ａ Ｒｏｓｅ Ｃａｆｅ ｄｅ Ｃａｍｐａｇｎｅ［カフェ］ Ｆｏｒ Ｙｏｕ 藤ヶ丘店［ランチ］ −−−−− 日　進　市 Ｍａ Ｍａｉｓｏｎ 日進竹ノ山店 ＰｏＰｏ 日進店[パスタ・ランチ] 三　好　町 チッポラ［ランチ］ −−−−−

カツレツ
カツレツのウンチク 　カツレツは食材（豚肉・牛肉・チキンなど）を小麦粉、溶き卵、パン粉などの衣で包み、油で揚げた料理を指すが、起源はフランス料理の「Ｃｏｔｅｌｅｔｔｅ」で、英語の「ｃｕｔｌｅｔ」が日本のカツレツの語源であると言われている。 　身近な和食であるヒレカツやとんかつはカツレツに日本独自のアレンジを加えた料理であり、和製洋食であることを知らなかったという人は筆者を含め多いはず。 　なお、鳥や豚・牛などを使ったカツレツを「カツ」、魚介類や野菜を素材としたカツレツを「フライ」と呼び分ける（例：エビフライ）こともこの際だからついでに覚えておこう。 あ−愛 知 県 岡　崎　市 菊　や［ハンバーグ・定食］ −−−−− 刈　谷　市 和風キッチン 蔵［名古屋めし・丼物］ −−−−− 瀬　戸　市 レスト サカエ ［名古屋めし］ −−−−− 知　立　市 とんかつの浜田［名古屋めし］ −−−−− 豊　田　市 舞　子［丼物］ −−−−− 名 古 屋 市 千 種 区 ラ･メゾン･ブランシュ 覚王山［フレンチ］ −−−−− 名 古 屋 市 名 東 区 ペイザンヌ［その他洋食］ −−−−− 日　進　市 とんかつ　しゃるまん［ランチ］ とんかつマ･メゾン日進竹ノ山店［ランチ］ ビストロ　プチコション[フランス料理] −−−−− き−岐 阜 県 高　山　市 萬 代 角 店［日本料理・ランチ］ −−−−− ふ−福 井 県 福　井　市 ヨーロッパ軒総本店［丼物・郷土料理］ −−−−−